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魷魚幹蓮藕豬骨湯

時間:2016-07-20


 


主料:豬大骨 藕 魷魚幹


輔料:鹽 甜玉米 生薑 料酒 白醋

 

烹飪方式:


1.魷魚幹提前一晚用淡鹽水泡軟,用小刷子把表麵的雜物刷洗幹淨後切條備用。


2.豬大骨冷水下鍋,煮開後加入薑絲和料酒焯去血水。


3.把豬骨衝洗去血沫加入砂鍋中。


4.加入魷魚。


5.接著放入兩片生薑。


6.一次性加足清水,大火燒開後轉小火煲2小時。


7.煲湯時備好甜玉米和蓮藕。


8.煲湯時備好甜玉米和蓮藕。


9.把蓮藕去皮切大塊,甜玉米切段。


10.湯煲兩小時後,把蓮藕加入鍋中。


11.接著加入甜玉米煮開後再小火煲40分鍾。


12.最後加入鹽調味即可。

 

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